Дополнение к ISO 23412 по доставке охлажденных продуктов

27 Июля 2021

     На официальном сайте FSSC 22000 опубликовано Дополнение к ISO 23412 (см. дополнение по ссылке https://www.fssc22000.com/news/fssc-publishes-addendum-for-iso-23412/).
     
     Во всем мире увеличивается спрос доставки на дом (обедов, продуктов, ланч-боксов, а также всевозможных охлажденных продуктов питания). Потребность в транспорте, с помощью которого происходит доставка продуктов с контролируемой температурой, во всем мире резко возросла из-за пандемии COVID-19.
     
     В связи с этим FSSC разработано Дополнение FSSC к ISO 23412:2020 "Услуги по доставке рефрижератором с контролируемой температурой - Наземная перевозка продуктов с промежуточной пересылкой", чтобы обеспечить безопасную доставку на дом пищевых продуктов с контролируемой температурой.
     
     Дополнение является результатом сотрудничества с Yamato Transport Co (далее "Yamato") и основано на анализе пробелов между FSSC 22000 "Transport and Storage" и ISO 23412:2020.
     
     О стандарте ISO 23412
     
     Транспортировка и хранение охлажденных товаров - сложный процесс, который призван обеспечить не только соответствие необходимым температурным параметрам, но и надлежащую гигиену, а также безопасные и стабильные условия в разрезе всей цепочки поставки в целом.
     
     Стандарт ISO 23412:2020 "Услуги по доставке рефрижератором с контролируемой температурой - Наземная перевозка продуктов с промежуточной пересылкой" устанавливает требования к доставке партий температурно-чувствительных товаров, включая продукты питания. Документ описывает каждый шаг процесса: от получения сырья / партии готовых изделий на заводе-изготовителе до доставки в указанное место назначения.
     
     О Дополнении ISO 23412
     
     Настоящее Дополнение является добровольным документом, который применяется к организациям, желающим соответствовать требованиям ISO 23412:2020.
     
     Yamato и Приложение
     
     С 1988 года Yamato предоставляет услугу экспресс-доставки охлажденных посылок под названием "Cool TA-Q-BIN" в Японии. Одна из целей Yamato заключается в том, чтобы способствовать дальнейшему повышению качества. Yamato участвовал в разработке ISO 23412:2020 и был первым, кто получил сертификат FSSC 22000 для области "Транспортировка и хранение" категории G1.
     
     Используя Дополнение к ISO 23412, поставщики услуг доставки продуктов могут внедрить FSSC 22000 и ISO 23412. Это позволит им получить признание и доверие со стороны компаний, участвующих в цепочке поставок пищевых продуктов, и совместно обеспечить безопасность пищевых продуктов во всей цепи.
     

     

     Источник:
     https://www.fssc22000.com/news/fssc-publishes-addendum-for-iso-23412/https://foodsmi.com/